11月13日，重庆市政府新闻办举行第十一届中国畜牧科技论坛新闻发布会。
新闻发布会现场。
发布人
廖传锦 荣昌区委副书记、区政府区长
陈 勇 市委农业农村工委副书记
乔玉锋 中国畜牧兽医学会副理事长
夏定文 荣昌区政府副区长
葛信勇 西南大学党委常委、副校长
唐德荣 重庆市畜牧科学院党委书记
主持人
何 涯 市委宣传部新闻发布处处长
会上，市委农业农村工委副书记陈勇介绍，畜牧业是重庆农业的支柱产业，对于保障畜禽产品供给、促进农民增收意义重大。近年来，重庆畜牧科技事业快速发展，孵化出许多行业领先、实用好用的科技成果，有力支撑了全市畜牧业高质量发展。
坚持保供优先
坚决守住保障重要农产品有效供给的底线
结合重庆特殊的地理环境、气候条件、养殖习惯等，以生猪、家禽为优势产业，草食牲畜、蜜蜂为特色产业，以畜产品加工、休闲牧业为拓展产业，因地制宜发展现代山地特色畜牧业，不断优化产业结构、提升发展水平，确保了畜禽产品供给充足、价稳质高。
2021年至2024年，全市畜牧业累计实现产值3133亿元，年均增长5.0%，比“十三五”时期年均增速加快4.7个百分点。
截至2025年三季度，“十四五”期间猪肉、牛羊肉、禽肉和禽蛋累计产量分别达到713万吨、66万吨、177万吨和245万吨，比“十三五”同期分别增长24.3%、5.5%、14.9%和25.2%。
坚持科技引领
不断增强畜牧业高质量发展的内生动力
争取国家生猪技术创新中心、国家级重庆（荣昌）生猪大数据中心、国家生猪交易市场等多个国家级平台落地重庆，组建生猪、家禽等5个产业技术体系创新团队和重庆市畜牧技术创新战略联盟，孵化培育科技型企业52家、高新技术企业12家，构建起了产学研用深度融合的创新体系，形成和推广了一大批畜牧科技创新成果。
国家生猪技术创新中心。
国际首创液态饲料发酵生产与饲喂一体化智能系统，节约玉米豆粕10%~15%；全国首创新型全光谱纳米氧化钛消毒剂，非洲猪瘟、口蹄疫等病毒杀灭率达到99.9%；全国首创无菌级实验猪生产，广泛用于儿童疫苗临床前评价、婴幼儿奶粉评价、抗生素替代开发等方面。
建成生猪产业大脑2.0，形成“生猪产业大脑+未来猪场”AI赋能畜牧业发展新范式。国家级生猪交易市场累计交易额1250亿元。
坚持全链发展
加速构建一二三产协调发展的产业生态
大力发展肉蛋奶精深加工，推动产业链延伸，促进一二三产融合发展，进一步增强了畜牧业发展活力和韧性。成立7个工作组定点联系指导各区县，设立18个服务专员定点联系指导200家畜禽养殖企业和28家肉蛋奶加工企业，今年以来，共协调解决用地、环保、融资等突出问题82个。
落实专人负责跟踪指导涪陵4000万只肉鸡养殖、奉节1000万只肉兔养殖、綦江100万头生猪全产业链等33个重点项目，总投资189亿元，截至目前，完成投资32亿元。2025年前三季度，全市规上食品及农产品加工企业累计实现规上工业产值1174亿元、同比增长5.5%，其中肉蛋奶规上企业实现产值76亿元、同比增长4.3%。
自2023年以来，重庆先后成功举办抗微生物药物减量化路径和畜牧业可持续发展国际研讨会、2023中国国际肉类产业周暨第二十一届中国国际肉类工业展览会等10余项国际国内知名展会论坛。荣昌猪、恒都牛肉、城口老腊肉、开州香肠、天友牛奶、荣昌卤鹅等品牌影响力和知名度明显提升，荣昌猪品牌价值达55.95亿元。
坚持绿色安全
稳步提升畜牧业可持续发展的底色成色
坚持走绿色发展之路，争取中央资金近10亿元，在26个重点区县实施畜禽粪污资源化利用整县推进项目，升级完善畜禽粪污无害化处理和资源化利用基础设备设施；大力推广异位发酵、堆肥发酵、种养循环等绿色高效先进技术，全市畜禽粪污综合利用率达83.7%，高于全国平均水平近4个百分点，基本形成了与资源环境承载力相匹配、与生产生活生态相协调的畜牧业绿色发展格局。
严格实施动物检疫、质量抽检、监督检查，严厉打击违法违规行为，全力保障人民群众“舌尖上”的安全。2025年前三季度，全市产地检疫、屠宰检疫畜禽11634万头（只）；畜禽产品兽药残留抽检265批次、合格率100%；开展制售假劣肉制品问题专项整治，共发现较大以上隐患904个，立案1022件。多年来，全市未发生重大畜禽产品质量安全事故。
中国畜牧科技论坛是我国畜牧兽医领域极具影响力的高层次学术交流平台。
重庆荣昌作为固定举办地，自创办以来，已成功举办十届。重庆将以本届畜牧科技论坛为新的起点，继续以畜牧科技为重要源动力，推动畜牧产业迭代升级。
会上，荣昌区委副书记、区政府区长廖传锦介绍，第十一届中国畜牧科技论坛定于11月19日至21日在重庆市荣昌区举行，论坛的开幕式定于11月20日。
本届论坛由中国畜牧兽医学会主办，以“绿色·智联·共赢：驱动畜牧业新质生产力发展”为主题，具体包括1场开幕式、3场主旨报告、1场主题研讨、12场专题论坛，以及学术成果发布、科研成果推介和劳动技能比赛。
在活动期间，来自全国畜牧领域的院士专家、行业精英，将分享学术成果，交流前沿观点，探讨科技成果转化路径，共同推动畜牧科技城建设取得突破性进展，为畜牧业高质量发展作出更大贡献。本届论坛活动主要有以下四个方面的特点：
01更加突出服务国家战略
论坛聚焦保障国家粮食安全，全面推动种业振兴，加快实现种业科技自立自强、种源自主可控，系统研讨中国地方猪种源安全保障，专题论证国家西南畜禽智能育种基地建设方案，促进生猪育种创新能力的提升，形成畜牧业“十五五”规划重要智力支撑成果，推动畜牧科技城建设形成更多标志性成果。
02更加突出创新策源功能
本届论坛聚焦推动畜牧产业可持续发展和科技创新当前面临的瓶颈问题，重点围绕智慧畜牧与绿色技术创新路径，大数据、大模型、云AI与畜牧全产业链融合，低能耗、低排放的集约化畜牧产业路径等关键内容，以及科技研发、成果转化、产业运行、智慧应用、市场体系建设等关键节点，进行深入探讨和交流，碰撞思想、启迪智慧，充分激发创新创造活力。
03更加突出推动产业发展
论坛将深度解读国家宏观政策，剖析产业发展趋势，正式发布并启动国家畜牧产业技术交易市场，实现畜牧科技成果在线挂牌、价值精准发现、确权规范交易、全链条可追溯，有效解决信息不对称问题，推动创新成果与产业需求高效精准匹配和对接。
同时，围绕国家生猪技术创新中心、重庆市畜牧科学院、西南大学等单位的重要科研成果，举办畜牧科技成果转化推介大会，搭建起科研团队与投资机构、金融机构的高效对接交流，促进科技与市场、与企业的深度融合，推动畜牧科技成果加快形成新质生产力。
04更加突出繁荣创新生态
论坛始终关注创新文化、创新人才，致力于打造一个既为专家学者深化交流、又为技能人才展示才华的舞台。本届论坛，将发布《促进中国畜牧业绿色低碳发展倡议书（2025）》以及《中国西南山地畜牧业实用技术大全》丛书，全面展示历届论坛形成的系列重要成果，以及畜牧科技城建设取得的阶段性成效。同时，还将举办川渝畜牧劳动和技能大赛，届时川渝两地畜牧行业的技术能手将同台竞技、展示风采。
何涯主持新闻发布会。
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