(欢迎您)注销
当前位置: 首页>要闻动态>政务动态>部门动态

遍寻渝乡渝味,2025“渝味360碗”市级线下评审启动

发布时间:2025-03-19 10:59
发布时间:2025-03-19 10:59
字号: [小] [大] 【打印正文】
分享到:

看看你的家乡有哪几道名菜入选了?3月18日,来自重庆市文化和旅游发展委员会的消息,2025“渝味360碗”市级线下评审工作已启动,专家评委将从933道参赛菜品中,分别评选出最具文化价值和最具旅游价值的菜品各180道,并评选出200家山城小巷特色店。

2025“渝味360碗”市级线下评审启动仪式。受访者供图

据介绍,在2024年“渝味360碗”取得不菲成果的基础上,市文化旅游委、市商务委、市农业农村委等部门联合开展了2025重庆美食“渝味360碗”评选工作,重点围绕“美食+文化”“美食+旅游”两方面的内容,全面挖掘最具文化价值和最具旅游价值的“渝味360碗”美食。

本次评选活动将选出最具文化价值和最具旅游价值的“渝味360碗”各180道。其中,最具文化价值“渝味360碗”的菜品,要体现菜品与当地历史文化传承紧密相关,有明确历史典故、渊源,且广为人知,在讲好重庆故事等方面有积极意义;最具旅游价值“渝味360碗”的菜品,所用食材具备地域独有特征,能体现较强的地域旅游标识,有较高旅游引领价值及知名度,受市民游客追捧。

该评选活动自今年2月全面开启以来,我市各区县迅速行动,遍寻渝乡渝味,拿出看家好味、街巷美味、待客珍味、独家绝味。截至目前,全市各区县和相关协会共计推选了933道初选菜品。

为秉承公平、公正、公开的原则,确保评选出的菜品和店铺能够真正代表重庆美食的最高水准,2025“渝味360碗”市级线下评审委员会由28名评委组成,涵盖美食、文化、旅游等多个领域的专家,以及国内外的美食达人。

待最终评选结果出炉后,今年的“渝味360碗”评选活动还将围绕创新和传承,配套举办三大主题活动,包括:开展“渝味360碗—山城人家”社区美食文化活动,通过“家庭厨艺擂台赛”“邻里共享市集”“山城家宴故事会”等形式,立体呈现重庆普通家庭代代相传的烹饪技艺和质朴温情的生活美学,推动社区美食文化与旅游动线深度融合;挖掘培育“渝味360碗—山城小巷”,深入挖掘街头巷尾的传统小吃、老字号店铺等隐藏的地道美食资源,挖掘培育一批“渝味360碗—山城小巷”,成为游客寻味的“导航图”;举办“渝味360碗·山城大厨”职业技能竞赛,在“渝味360碗”获奖菜品企业大厨中选拔优秀烹饪人才,搭建重庆美食行业交流平台,助力重庆“美食+旅游”高质量发展。

我是“渝快小宝”
点击我,为您语音播报

您即将离开“重庆市人民政府网站”