12月6日，重庆市高校食品安全与营养健康高质量发展大会在北碚举行。筑牢高校食品安全防线，提升营养健康管理水平，共谋高校食品安全与营养健康高质量发展路径，会议旨在汇聚多方力量，共同推动重庆高校食品安全与营养健康工作迈向新台阶。

重庆市首届高校食品安全与营养健康高质量发展大会召开。主办方供图

做好高校食品安全和营养健康管理工作，需要健全责任体系、信息体系、科技支撑体系，做到闭环落实。会上，重庆市市场监督管理局相关负责人强调了高校食品安全管理重要性，指出加强高校食品安全管理，不仅是守护师生健康的必要之举，更是构建和谐校园环境的重要基石。要持续加强监管力度，提升高校食品安全管理水平。

中国盐业集团相关负责人介绍了近年来中盐集团在落实健康中国减盐行动方面采取的重要举措和取得的成果，他分享到，当前随着人们饮食习惯的变化，学校、单位等食堂集中就餐成为典型场景，被动高盐问题普遍存在。青少年阶段是人生重要的成长期，学校的食品安全与营养健康工作，不仅直接关系到师生的身心健康，还对提升社会公众食品安全健康意识、推动健康中国减盐行动也有着示范意义。他表示，未来中盐集团将以低钠盐服务人民健康，进一步加强与高校合作，深入推进健康中国减盐行动。

在主题演讲与学术交流环节，中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会副主任委员李星明教授，围绕“引导‘健康’消费理念，低钠膳食助力‘健康中国’高校‘三减’目标”进行了深入讲解；西南大学后勤管理集团负责人则介绍了学校在食品安全及营养健康高质量发展方面的成功案例；四川米辣科技有限公司代表分享了科技赋能破解高校外卖食品安全治理难题；重庆韵涵餐饮文化有限公司代表，介绍了作为高校餐饮服务单位如何进一步落实主体责任，保障食品安全，提升食堂服务质量、满足师生多样化需求方面的做法。

如何共同推动高校食品安全与营养健康工作迈向更高水平？在大会的嘉宾对话环节，与会嘉宾围绕“重庆高校食品安全治理能力、治理体系现代化建设”这一主题，进行了深入交流和探讨。大家一致认为，要不断加强高校食品安全管理，提升风险防控和应急能力，推广健康饮食观念，形成政府、高校、企业、媒体、社会等多方参与的协同机制，共同推动高校食品安全治理体系与治理能力建设。

本次大会由重庆市食品药品安全委员会办公室指导，民盟重庆市委会、民进重庆市委会、重庆市市场监督管理局、重庆市教育委员会、政协北碚区委员会联合主办，西南大学、中盐西南盐业有限公司等单位承办。