“渝味360碗”发布仪式将举行。主办方供图

四方食事，不过一碗人间烟火。重庆的绿水青山不仅孕育出丰富的时令食材，也滋养出麻、辣、鲜、嫩、烫的美味渝菜。

为深度挖掘重庆美食文化内涵，提升重庆美食品质，传播重庆美食文化，让重庆地道美食“选出来、送出去，走向世界”，由重庆市文化和旅游发展委员会、重庆市商务委员会、重庆市梁平区人民政府联合开展的重庆旅游美食“渝味360碗”发布仪式将于近期在梁平区举行，届时将公布重庆旅游美食“渝味360碗”最终评选结果。

参评美食——火锅。主办方供图

本次活动历时约两月，经过网络投票、专家评审、综合评审，全市各个区县的1025个美食参与角逐，评选出360道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”，43道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”头碗菜。

发布仪式活动现场将呈现汇聚“渝味360碗”图文展览，全方位展示重庆美食的文化精髓和独特魅力。仪式结束后，将由重庆美食文化发展研究会组织厨师现场炒制重庆地道美食，让在场嘉宾共同体验重庆美食的多样韵味。

参评美食——小面。主办方供图

重庆旅游美食“渝味360碗”源自川渝地区历史悠久的“九大碗”传统宴席文化，经过各区县深入筛选与呈现，汇聚成最具代表性的巴渝宴。活动的开展旨在塑造重庆美食品牌，打造重庆独特的饮食文化“金名片”，进一步彰显展示城市特色、激发消费潜力、丰富游客体验；同时扩大“重庆味道”的国际影响力，实现以品牌为引领，促进第一二三产业融合，做大做实商文旅协同发展，推动重庆美食走出国门，为重庆打造世界知名旅游目的地和国际消费中心城市提供有力支撑。