1月28日，除夕，邓小磊早早就带着新鲜的食材，来到位于渝北区华侨城云麓台的市民刘女士家中准备年夜饭。
邓小磊是两江新区玉心竹私厨上门的负责人，根据顾客的不同需求，其公司在春节期间推出了2800元、3800元、5800元三个档位的套餐，包括前菜、热菜、打边炉靓汤、甜点水果等。
年夜饭市场一直是餐饮人的硬仗，更是餐饮业的风向标。我市餐饮企业频频创新“打法”，力求让顾客享受到温馨、便捷的年夜饭服务，用优质供给激发餐饮消费潜能，为餐饮市场再添一把火。
上门代厨服务成为不少家庭新选择
邓小磊介绍：“除夕当天接到了30多单上门代厨的订单，相比去年同期增加了20%左右。”
如今，在我市悄然兴起的年夜饭代厨服务，正为市民带来前所未有的便捷体验，让大家能够轻松享受春节的欢乐氛围。
“以前过年，光是采购食材就得跑好几个地方，回到家还要洗菜、切菜、炒菜，一顿饭下来，累得腰酸背痛。”刘女士感慨地说，“今年我选择了代厨服务，简直太省心了。”
“过去，大家觉得年夜饭自己做才有年味，但现在生活节奏快，更希望能在春节期间轻松享受团聚时光。”邓小磊告诉记者，随着生活水平的提高，人们对春节的体验有了更高的追求。年夜饭代厨服务的出现，正是顺应了这一趋势，以其便捷性为市民带来全新的过节体验。
酒楼饭店年夜饭预订火爆
除了上门代厨，除夕当天，我市不少酒楼饭店的年夜饭也预订火爆。
“除夕当天，从下午3点半到凌晨的位置全部预订完，春节期间的包厢也比较紧张。”位于南滨路的一家火锅店老板告诉记者，往年腊月二十九就歇业了，直到大年初四再营业。今年不但没法休息，甚至大半个月前就接到顾客的订座电话，她就调整了门店作息时间。
连日来，记者走访发现，我市很多热门餐厅都推出了年夜饭服务。观音桥大融城一家连锁川菜餐厅工作人员介绍，10人内有898元、1088元、1288元三个主流套餐，10人以上套餐价格在800元—1800元，每个套餐大约有20道菜。
记者从“便民生活·宴遇江北”——重庆江北区特色宴席荟活动了解到，今年春节该区20余家餐饮单位承接“百人宴”，订餐1100余桌，较去年同期增长118%。
美团数据显示，重庆“年夜饭预订”“年夜饭餐厅推荐”相关搜索量周环比提升160%。
年夜饭桌上非遗美食最“热”
一道道非遗美食，在年夜饭的餐桌上也“热”了起来。
进入1月以来，美团的“非遗”主题团购套餐订单量同比增长176%。
我市不少景区推出了各具特色的年夜饭服务。位于重庆涪陵的美心红酒小镇景区的年夜饭活动——“包个民宿团年”，精心设计了中西式结合的团年餐，让游客享受到更加独特、个性化的团年体验。
武隆仙女山景区、丰都南天湖景区等冰雪旅游胜地，推出了冰雪主题年夜饭，让游客在欣赏雪景的同时，也能品尝到热腾腾的美食。永川乐和乐都景区推出了春节神兽欢乐节，让市民、游客可以在欢乐的氛围中享用年夜饭，与家人共度美好时光。
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